为庆祝第107个“三八”国际妇女节，丰富教职工的业余文化生活，展示女职工的烹饪风采，弘扬中华的饮食文化传统，引导“绿色、健康、营养”的生活理念，江阴学院工会江阴中专工会，特举办庆“三八”国际妇女节美厨娘厨艺大赛。
活动具体内容如下：
一、评委和参赛人员
评委：院长、工会委员及部分领导
参赛人员：各工会小组报名参赛的女职工
二、比赛时间和地点
比赛时间：2017年3月31日（星期五）下午1：30
比赛地点：江阴学院大学生食堂二楼
三、评分标准：
本次比赛在规定时间内，按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、养（20）”五项为评分标准，得分相加，即为每道菜的最后总分。
四、比赛规则
比赛菜品以家常菜为主，选手可以自由发挥，自备食材，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。
注意：参赛菜品食材自行准备，价格控制在50元/道以内，倡导“绿色、健康、营养”的生活理念。
五、比赛提供物品
1、用具：提供煤气灶、案板、炒锅、锅铲、漏勺、抹布、刀具、白大褂、厨师帽等做菜需要的主要用具，如需特殊工具请自备。
2、佐料：提供盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜等调味料，如需特殊作料请自备。
六、奖项设置
一等奖两名、二等奖四名、三等奖四名，优秀奖若干。
七、活动注意事项
1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。
2、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。
3、参赛自备的主料和辅料可事先洗净、清理，需要小火慢炖的菜品请提前预处理，注意时间控制在半小时内。
4、未参加比赛的职工均为啦啦队，为支持的选手加油助威。
另外，本次比赛选手报名时，请提供参赛菜品制作过程的简单文字描述，后续将根据比赛结果，借助校园微信平台，推出大众最喜爱菜品的相关专题介绍，分享制作心得，交流厨艺经验。
江阴职业技术学院工会
江阴中专工会
2017.3.29
